De Chimney cake is onder vele namen bekend zoals Trdelnik in Tsjechië en Baumstriezel in Duitsland maar komt oorspronkelijk uit Transilvanië (jawel van Dracula :-)) wat tegenwoordig deel uitmaakt van Roemenië. Hier heet het net als in Slovenië en Hongarije Kürtös Kalács.
Er doen verschillende verhalen de ronde over het ontstaan ervan, waarbij in een versie het is uitgevonden tijdens de invasie van de Mooren in 1412 door een vrouw waarmee ze het dorp redde van de hongersnood.
Meer aannemelijk is dat het ontstaan is door dat mensen boven het smeulende houtskool deeg om de kachelpijp (Kürtös) draaiden en langzaam lieten bakken.
In de loop van tijd werd het een lekkernij die veel werd gebakken op bruiloften en feesten en tegenwoordig kun je het gewoon op straat kopen of in speciale cafés.
Wij vonden het tijd om deze lekkernij nu ook in Nederland bekender te maken en gaan daarom door het land met onze Foodtruck .